НПП "Центр охраны труда"


Назад


 

 

УТВЕРЖДАЮ

 

 


(наименование предприятия, организации, учреждения)

 

(руководитель предприятия, организации, учреждения)

 

 

 

 

 


ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

 

 

 

 

00.00.0000

№ 00

 

(подпись)

 

(Ф.И.О.)

Структурное подразделение: 

Отдел кондитерского производства



Должность:

Глянцевальщик карамели и драже

 

 

 

 

 

 

 

00.00.0000 









  1. Общие положения
    1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность глянцевальщика карамели и драже.
    2. Глянцевальщик карамели и драже относится к категории специалистов.
    3. Глянцевальщик карамели и драже назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
    4. Взаимоотношения по должности:

1.4.1

Прямое подчинение

Начальнику отдела кондитерского производства

1.4.2.

Дополнительное подчинение

1.4.3

Отдает распоряжения

1.4.4

Работника замещает

Лицо, назначаемое приказом директора предприятия

1.4.5

Работник замещает



  1. Квалификационные требования к глянцевальщику карамели и драже:

2.1.

Образование*

Профессионально-техническое

2.2.

опыт работы

Не меньше 1 года

2.3.

знание

ассортимент глянцевальной карамели и драже;

рецептуры и технологический режим приготовления  сиропа, восковожировой смеси и глянцевания;

строение дражевальных котлы, аппаратов беспрерывного действия, контрольно-измерительных приборов, правило эксплуатации и правила обращение с ними; мероприятия предотвращения и устранение боя карамели и драже в процессе обработки.

2.4.

навыки

2.5.

дополнительные требования

Для 3-го разряда

Требования для глянцевальщика карамели и драже 2-го разряда: Профессионально-техническое  образование или  полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без предъявления требований к стажу работы.


  1. Документы, регламентирующие деятельность глянцевальщика карамели и драже

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (начальника отдела кондитерского производства); Положение об отделе кондитерского производства, Должностная инструкция глянцевальщика карамели и драже, Правила внутреннего трудового распорядка.


  1. Должностные обязанности глянцевальщика карамели и драже

4.1. Глянцирует карамель и драже в дражевальных котлах.

4.2. Готовит восковожировую смесь и сахарный сироп.

4.3. Загружает и разгружает дражевальные котлы.

4.4. Дозирует за заданной рецептурой сахарный сироп, красители, восковожировую смесь.

4.5. Пускает и останавливает дражевальные котлы.

4.6. Регулирует процесс глянцирования кондитерских изделий.

4.7. Отбраковывает готовую продукцию.

4.8. Глянцирует карамель и драже в аппаратах беспрерывного действия (барабанах).

4.9. Включает аппарат и регулирует поступление карамели и драже в секции аппарата.

4.10. Заполняет дозаторы компонентами: сиропом, глянцем, тальком.

4.11. Регулирует работу дозаторов.

4.12. Следит за процессом обкатывания и качеством глянцирования.

4.13. Подает воздух для подсушивания.

4.14. Проявляет и отстраняет неисправности в работе обслуженного аппарата беспрерывного действия.

4.15. Предотвращает нарушениям технологического режима.


  1. Права глянцевальщика карамели и драже

Глянцевальщик карамели и драже имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия относительно его деятельности.

5.2. Подавать предложения по усовершенствованию работы, связанной с предусмотренными данной инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности предприятия (структурного подразделения, отдельных работников), выявленных в процессе выполнения своих должностных прав и обязанностей и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по доверенности непосредственного руководителя у руководителей подразделений и других специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

5.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - с разрешения руководителя организации).

5.6. Требовать от руководства предприятия, своего непосредственного руководителя оказания помощи в выполнении обязанностей, предусмотренных данной должностной инструкцией.


  1. Ответственность глянцевальщика карамели и драже

Глянцевальщик карамели и драже отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.


  1. Условия работы глянцевальщика карамели и драже

Режим работы глянцевальщика карамели и драже определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.


  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда глянцевальщика карамели и драже определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.


  1. Заключительные положения
    1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой у работника.
    2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
    3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.



Руководитель структурного подраздела




(подпись)

(фамилия, инициалы)

СОГЛАСОВАННО:


Начальник юридического отдела






(подпись)

(фамилия, инициалы)







00.00.0000








С инструкцией ознакомлен:




(подпись)

(фамилия, инициалы)


00.00.00



Назад

 



121357 г. Москва, Ивана Франко 46с4
(499) 450-37-23, (495) 797-30-53, (495) 440-74-62
Политика конфиденциальности



Оформить заказ
Корзина: