Нормативные документы - Засольщик шкур

			УТВЕРЖДАЮ

(наименование предприятия, организации, учреждения)			(руководитель предприятия, организации, учреждения)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
00.00.0000		№ 00	(подпись)	(Ф.И.О.)
Структурное подразделение:	Отдел переработки мяса
Должность:	Засольщик шкур
			00.00.0000

Общие положения

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность засольщика шкур.
Засольщик шкур относится к категории технических исполнителей.
Засольщик шкур назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
Взаимоотношения по должности:

1.4.1	Прямое подчинение	Руководителю отдела
1.4.2.	Дополнительное подчинение	—
1.4.3	Отдает распоряжения	—
1.4.4	Работника замещает	Лицо, назначаемое приказом директора предприятия
1.4.5	Работник замещает	—

Квалификационные требования к засольщику шкур:

2.1.	Образование*	Профессионально-техническое
2.2.	опыт работы	не меньше 1 года
2.3.	знание	способы консервирования шкур скота всех видов; состав, методы приготовления и нормы затрат консервированных смесей и дезрастворов; свойства кожаного и мехового сырья; признака готовности сырья после консервирования; правила комплектование поленниц и упаковывания кожсырья в тюки; строение и правил эксплуатации механизмов; правила обращение и предупредительные меры во время работы с консервированными смесями и ядовитыми веществами правила и нормы охраны работы, производственной санитарии противопожарной защиты.
2.4.	навыки	—
2.5.	дополнительные требования	5-й разряд, повышение квалификации.

* - для засольщика шкур 2-го разряда нужна базовое общее среднее образование профессиональная подготовка непосредственно на производстве. Без требований к стажу работы.

- для засольщика шкур 3- разряда нужна профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное или базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве, повышение квалификации по профессии засольщика шкур 2 разряда – не меньшее 1 года.

- для засольщика шкур 4- разряда нужно профессионально-техническое образование, повышение квалификации. Стаж работы по профессии засольщика шкур 3 разряда - не меньше 1 года.

Документы, регламентирующие деятельность засольщика шкур

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки мяса, Должностная инструкция засольщика шкур, Правила внутреннего трудового распорядка.

Должностные обязанности засольщика шкур

Ведет процесс консервирования шкур засаливанием кухонной солью вручную или с применением оборудования для механизированного сухого засаливания.
Дезинфекция шкуры. Равномерно распределяет консервированную смесь и дезраствор во время мокросоленого способа консервирования и вытирает их во время кислотно-солевого способа по всей поверхности шкуры, учитывая разную толщину шкуры на разных участках.
Готовит консервированную смесь и дезраствор определенной концентрации за установленной рецептурой на механическом измельчителе и в смесителях.
Контролирует процесс консервирования шкур по результатам лабораторного анализа (проверка содержимого влаги и окиси алюминия в кожной ткани, водной вытяжки и температуры сваривания кожаной ткани во время консервировании кислотно-солевым способом, влаги и кухонной соли во время мокросолевого способа консервирования).
Подсаливает шкуры.
Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Права засольщика шкур

Засольщик шкур имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Ответственность засольщика шкур

Засольщик шкур отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

Условия труда засольщика шкур

Режим работы засольщика шкур определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

Условия оплаты труда

Условия оплаты труда засольщика шкур определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

Заключительные положения

Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

Руководитель структурного подраздела
		(подпись)	(фамилия, инициалы)
СОГЛАСОВАННО:
Начальник юридического отдела

(подпись)	(фамилия, инициалы)

00.00.0000

С инструкцией ознакомлен:
		(подпись)	(фамилия, инициалы)
		00.00.00

УТВЕРЖДАЮ

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Засольщик шкур

СОГЛАСОВАННО: