Центр охраны труда

  

Назад


 

 

УТВЕРЖДАЮ

 

 


(наименование предприятия, организации, учреждения)

 

(руководитель предприятия, организации, учреждения)

 

 

 

 

 


ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

 

 

 

 

00.00.0000

№ 00

 

(подпись)

 

(Ф.И.О.)

Структурное подразделение: 

Пищеблок



Должность:

Подсобный рабочий пищеблока

 

 

 

 

 

 

 

00.00.0000 









  1. Общие положения
    1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность подсобного рабочего пищеблока.
    2. Подсобный рабочий пищеблока относится к категории технических исполнителей.
    3. Подсобный рабочий пищеблока назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия по представлению шеф-повара.
    4. Взаимоотношения по должности:

1.4.1

Прямое подчинение

повару

1.4.2.

Дополнительное подчинение

1.4.3

Отдает распоряжения

1.4.4

Работника замещает

лицо, назначенное директорам предприятия

1.4.5

Работник замещает



  1. Квалификационные требования подсобного рабочего пищеблока:

2.1.

Образование

Среднее

2.2

опыт работы

Без предъявления требований к стажу работы

2.3

знания

правила работы предприятий общественного питания; санитарные правила для предприятий общественного питания;

правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены

2.4

навыки

2.5

дополнительные требования



  1. Документы, регламентирующие деятельность подсобного рабочего пищеблока  

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжения директора предприятия (повара); Положение о пищеблоке,  Должностная инструкция подсобного рабочего пищеблока, Правила внутреннего трудового распорядка.



  1. Должностные обязанности подсобного рабочего пищеблока  

4.1. Производит разгрузку продуктов, поступающих с баз.

4.2. Получает продукты с продовольственного склада.

4.3. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов.

4.4. Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон.

4.5. Выносит из пищеблока все отходы и мусор.

4.6. Участвует в сборе пищевых отходов и костей.

4.7. Убирает территорию около пищеблока и помещение для отходов.

4.8. Выносит из помещения пищеблока деревянную и другую тару.

4.9. Производит механическую очистку овощей в картофелечистках.

4.10. Участвует в раздаче пищи (подносит ведра).

4.11. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.


  1. Права подсобного рабочего пищеблока  

Подсобный рабочий пищеблока имеет право:

5.1. Вносить предложения руководству пищеблока по улучшению организации и условий своего труда.

5.2.Получать информацию, необходимую ему для выполнения своих обязанностей


  1. Ответственность подсобного рабочего пищеблока  

Подсобный рабочий пищеблока несет ответственность:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.



  1. Условия работы подсобного рабочего пищеблока

Режим работы подсобного рабочего пищеблока определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в предприятии.


  1. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда подсобного рабочего пищеблока определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.


  1. Заключительные положения
    1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой у работника.
    2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
    3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.



Руководитель структурного подразделения




(подпись)

(фамилия, инициалы)

СОГЛАСОВАНО:


Начальник юридического отдела






(подпись)

(фамилия, инициалы)







00.00.0000








С инструкцией ознакомлен:




(подпись)

(фамилия, инициалы)


00.00.00



Назад

 


НПП «Центр Охраны Труда»
121357 Ивана Франко, 46с4 Москва
(499) 450-37-23, (495) 797-30-53, (495) 440-74-62
7973053@mail.ru



Оформить заказ
Корзина: